♬ 濃濃朱古力布朗尼 (Walnut brownies)食譜 ♬

這兩個月在經歷人生低潮(想家了...)，空閒時間都提不起勁創作。
然而我又不想這兒變成一個荒廢了的網站...
今天決定要做點令自己快樂的事，然後寫個簡單食譜!!

記得第一次做Brownies，是多年前跟著一份中文報紙上的食譜做的。
食譜的標題就是「濃濃朱古力布朗尼」: )
那次之前我從沒吃過布朗尼，以為那只是個普通朱古力蛋糕食譜。
做出來的蛋糕黏黏的，濕潤的，本以為失敗了，
吃喝經驗較豐富的老爸卻告訴我:「做得很好啊! 這就是布朗尼該有的質感!!」*頓時自豪起來*

今天心情 :'( ，剛巧家裡有放了很久的一磚巧克力和一盒核桃我想處理掉，便做個布朗尼，也給自己來個「巧克力治療」。
很多人說，心情不好時焗的蛋糕不會好吃。
我一直都相信這說法。
為了要焗出好吃的布朗尼，我在廚房播放著Cinderella 2卡通片，讓心情好起來。
(原來很多迪士尼卡通也有鮮為人知的第二、怎至第三集!!!
下次可以寫一下我的看後感 *v*)

布朗尼做法如下:

材料::::
麵粉 80克
可可粉 20克
巧克力 100克
砂糖: 如用上Milk chocolate的話，糖可用80克; 用上dark chocolate的話，糖則要100克
牛油110克
核桃70克，切碎
全蛋 2個

1. 麵粉跟可可粉伴勻

 2. 慢火溶解牛油，加入砂糖攪拌

3. 關火後，加入發好的雞蛋 (要留意溫度，不要把蛋煮熟啊!)

 4. 把巧克力加入攪拌至溶解

 5. 把液體混合物加進麵粉可可粉裡伴勻

 6. 伴入核桃碎 (切核桃挺好玩的!)

 7. 我挑了個簡單的鋁器皿，塗上少許牛油，把麵糊倒進去，上面放幾顆核桃。

 8. 以180°C焗大約15-20分鐘即成。
(我用了多士焗爐，焗了30分鐘才好)

 表面脆脆，中間濕潤的，便是成功 <3

 >>這一件，請這陣子心情也不太好的朋友吃!
我們一起樂觀面對生活中的起起跌跌 :')

P/S 這篇的相片是用新手機拍的!素質怎樣?