爆血管日(附日式芝士蛋糕食譜)

 今天的心情跟天氣一樣，整天陰陰沈沈。
還不斷下著雨...

今早我瘋了。
體驗了從來沒體驗過的激動。
我深信，假若我的心臟有小毛病，我肯定會爆血管! (真的沒誇張...)
然後我終於懂了，劇集裡經常出現的「老翁被不肖子女活生生氣死」是什麼一回事，
原來一個人真的可以被氣成那個模樣...
唉!幸好我有神無時無刻的陪伴，要不然我也不懂處理自己這樣的情緒。
你這個壞人，還是等待「審判」吧，我都拿你沒辦法了。

化了悲憤為食量，今天吃了很多東西! (體重都不要緊了，我只想好好發洩!)
有試過用牛油果來炒蛋嗎?
很不錯的 :)

今天的早餐是牛油果午餐肉炒蛋~
 
軟滑的牛油果跟同樣是軟滑的蛋很配。

下雨天隨了適合睡午覺，還有就是做蛋糕。
邊看劇集邊焗蛋糕邊吃零食，是宅女的幸福!

終於做它了:
日式芝士蛋糕 (二人份量)

材料:
忌廉芝士 100g
牛奶 64g
牛油 22g
麵粉 13g
粟粉 7g
蛋黃 2個
蛋白 2個
砂糖 35g

材料簡單，我喜歡 :)

做法:
1) 忌廉芝士切成小塊，在牛奶中浸泡半小時。
2) 隔熱水輕手發打忌廉芝士至軟滑(我發覺需用電動發蛋器發打才可輕易地把芝士打得滑身)。

3) 牛油座熱水溶解，加入芝士，拌勻。

4) 把芝士混合物放涼。
5) 加入麵粉、粟粉，拌勻，再加入蛋黃，攪拌成麵糊。
6)蛋白發打至起泡，砂糖分三次加入，打至蛋白企身。
7)把三份一的蛋白加進麵糊，拌勻。再把餘下的蛋白都加進去，輕輕拌勻便可。 8) 倒進蛋糕模。
放進已預熱170度的焗爐，隔水蒸焗15分鐘。
9) 焗爐溫度調低至150度，再蒸焗45分鐘。
(最後20-30分鐘，如果發覺蛋糕表面太焦，可用錫子覆蓋表面才繼續焗)
因為沒有正式的蛋糕模，我這蛋糕「脫模」後成了奇怪的蘑菇狀 Lol
蛋糕的質感，就像朵雲... 又輕又綿又軟又濕潤。

P/S 今天都總算做了有意思的事，那便是打電話給technician求救，我的電腦必需痊癒!
不然，我便要買個新電腦了(十萬個不想!)~
擔任電話熱線服務員的真偉大! 要有無比的耐性...
像今天，那個technician耐心地教我怎樣把電腦所以東西清走，看能不能解決到所面對的問題。
期間，我的電腦在"load".... 他就一直沈默地在電話的另一端等 (等了至少十五分鐘!)
那段dead air的時間讓我覺得很不好意思啦~ (心想，要不要跟他聊天，順道練練oral -_-)
最後... 我的電腦好像被修復了 ^_^ (感激technician!)
但所有軟件都被刪走，要重新安裝 (我這電腦白癡又要四出找人幫助啦...)~
電腦BB!請你要支持住!你要陪我過最後一個學年呀!不要死 >_<!! 拜託~

電腦康復了，心情也好了點 :P
快樂也許是輕易得到的。